Il latte delle nostre capre viene trasportato in caseificio per essere trasformato in formaggi di capra
Se ami i formaggi, devi subito assaggiare quelli dell’azienda agricola La Capanna!
Nel nostro laboratorio produciamo formaggi di capra esclusivamente utilizzando come materia prima il latte delle nostre capre, allevate in azienda in modo naturale e rispettoso.
Se siete lontani, potete contattarci su Whatsapp al 340.9988783, effettuiamo spedizioni refrigerate garantite in tutta Italia.
Formaggi prodotti naturalmente con latte crudo
I nostri formaggi sono tutti prodotti con latte a crudo. Questo significa che la materia prima non viene trattata e il latte appena munto viene direttamente trasformato in caseificio.
Una trasformazione che è sicuramente un valore aggiunto, una garanzia di freschezza e sapore.
La fermentazione infatti avviene naturalmente perché la flora batterica è lasciata inalterata. Abbiamo scelto questo processo perché preserva al massimo la struttura aromatica del formaggio, e gli conferisce un sapore intenso, ma soprattutto unico, che è tipico e caratteristico del nostro caseificio.
Tutte le tipologie dei nostri formaggi
I Freschi
- Ricotta di capra
- Tumin freschi
- Primo sale
- Tuma D’A Tela
- Yogurt al naturale
- Yogurt alla frutta
50 sfumature di Robiola
- Caprino fresco
- Baci di capra aromatizzati
- Uova di Capra con cuore di miele
- Piccolo Fiore di capra
- Cenerino al carbone vegetale
Formaggi per tutti
- Capannotta
- Morbidella
- Bianco Capra
- Dolce Toma
Gli affinati
- Capra in cera d’api
- Capra al Genepy
- Capra all’Achillea
- Capra Ciucca
- Capra Fica
Formaggi decisi
- Cravutin
- Cravembert
- Vejot
- Zola di capra
- Blu duro di capra
- Brus di capra
Lasciati conquistare dei nostri formaggi
Scopri la nostra produzione: le foto sono solo un piccolo assaggio, vieni a trovarci in caseificio o nei mercati della provincia di Cuneo per gustare tutte le nostre proposte!
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